Общество, сегодня, 16:20

Личинки в комплекте: новороссийцев ждут сюрпризы в еде из Евросоюза

Большинство европейских продуктов и товарных знаков ушли из России, но их все равно можно встретить на полках различных магазинов. Теперь новороссийцам следует быть начеку: Евросоюз разрешил использовать в продуктах... порошок из жуков.

В Еврокомиссии пояснили, что порошок из личинок мучного жука теперь признали "новым пищевым продуктом". Тем самым, своеобразная белковая добавка с этих пор разрешена при производстве мучных изделий, макарон, консервов и печенья. Так что если вы захотите приготовить настоящую пасту "карбонару" из импортных макарон, помните, что в их составе могут быть перемолотые личинки жучков. И это вполне легально.

- Разрешение касается порошка, обработанного ультрафиолетовым светом, полученного из целых, термически обработанных и измельченных личинок желтого мучного червя (Tenebrio molitor), - цитирует агентство "РИА Новости" высказывание Еврокомиссии.

Ожидается, что добавка в виде перемолотых личинок не должна быть сюрпризом для потребителей. Производителей обяжут информировать об этом специальной этикеткой на упаковке. Также известно, что пропорции "личиночного" порошка не должны превышать 4 граммов на 100 граммов продукта.

Евросоюз посчитал, что добавка в виде измельченных личинок желтого мучного червя - это неплохой источник протеина, не меняющий вкусовых качеств товара.

Еще в 2022 году Еврокомиссия в соцсетях предложила жителям Евросоюза попробовать разнообразить свой рацион насекомыми, пояснив, что такие добавки абсолютно безопасны и, более того, экологичны - мол, помогают сохранить нашу флору-фауну. Согласно данным из открытых источников, в Европе зарегистрированы три вида съедобных насекомых в качестве продуктов питания - это саранча, упомянутый выше мучной хрущак и сверчки.

Появятся ли на полках магазинов Новороссийска хлеб, булочки, печенье и макароны с "личиночной" добавкой - с точностью сказать пока сложно. Но на этикетки, все же, лучше смотреть более внимательно.

Источник фото: dzen.ru

Кристина Мельникова