Сколько стоит испечь куличи для большой семьи в Новороссийске
![Сколько стоит испечь куличи для большой семьи в Новороссийске Сколько стоит испечь куличи для большой семьи в Новороссийске](http://s0.bloknot-novorossiysk.ru/thumb/850x0xcut/upload/iblock/bf2/gsqbmm5vorvfrhjgp1r1n0q0d3ugqfmi/foto-kulicha.jpg)
Читайте также:
- АО «Черномортранснефть» провело отработку тушения условного пожара на дизельной электростанции (10.04.2023 14:15)
- Неизвестный "свинтил" фары с машины жительницы Новороссийска (10.04.2023 13:38)
- Можно ли стричься, делать уборку и выбрасывать куличи: священник из Новороссийска о пасхальных ограничениях (10.04.2023 13:00)
- В ветеринарке издевались над щенком и “довели его до коляски” – теперь малыша будут пытаться спасти в Новороссийске (10.04.2023 11:45)
- “Некультурно-культурные” новороссийские подростки удивили местную жительницу (10.04.2023 10:05)
К приготовлению куличей нужно подойти со всей ответственностью. Конечно – купить легче всего, но знать бы где, чтобы не ошибиться с выбором. Да и тепло души и добро рук хозяйки, ее опыт и настроение делают чудеса.
Невозможно повторить точь-в-точь один и тот же рецепт. Даже напряжение электричества или подача газа влияют на приготовление. Количество соли или качество изюма также способно серьезно изменить вкус. В общем – кулинария – это каждый день новый шедевр.
У опытных хозяек есть свой рецепт приготовления паски. На этой неделе «Блокнот» будет публиковать рецепты и давать советы по приготовлению куличей, паски и расскажет про способ покраски пасхальных яиц, который остался нашему журналисту от бабушки.
Корреспондент сходил в ближайший магазин и купил продукты для приготовления этого праздничного блюда - кулича. Не путайте с паской- она из творога. Сразу оговорюсь – куличей получается в зависимости от диаметра от – 6 до 24 штук. Рецепт рассчитан на 3 килограмма муки- на большую семью. Если семья маленькая, то лучше сделать на половину порции, а то и на треть. Можно через несколько дней испечь еще. Праздновать Пасху и печь куличи можно все 40 дней после этого важного события в жизни христиан. Именно столько длится Пасха. И все это время можно носить куличи и пасхи своим друзьям и родственникам.
Что же вам понадобится для приготовления?
- 3 кг. муки - стоимость муки разнится (48 -80 р.) - 144 – 240 рублей.
- Дрожжи пекарские живые 100 гр. – 21 рубль
- Сахар 1 кг – 58 рублей
- 10 яиц – 70- 117 рублей
- 3 пачки маргарина по 200 гр маргарина в упаковке (70 -230р) 210- 690 рублей.
Щепотка соли
Изюм по вкусу 100 грамм изюма – это от 37 - 100 рублей.
Ванилин – 1 грамм - 5 рублей
Молоко – 52-120р
Формочка для выпекания – 5-30 рублей за одну штуку (на рынке). Можно взять металлические формочки.
На приготовление пасхального кулича вы потратите от 642 рубля – до 1 373 рублей. Математика простая: масса всех куличей больше 3 килограмма. По приблизительным расчетам 4 120 грамм
Из этой порции на три килограмма муки как минимум выйдет 7 больших куличей весом по 550 грамм (на самом деле больше, так как все ингредиенты имеют свою массу) одна на 270 грамм или 2 маленьких – 135 грамм.
7 куличей массой по 550 грамм будут стоить всего 642 рубля (по минимальной цене), а значит себестоимости одного – меньше 91 р. Если брать расчет по ценам выше среднего – 193р.
13 куличей по 300 грамм – 49. 38 коп. – 105.61
24 куличей по 170 грамм – 24. 24 коп - 57. 20
Формочки для выпекания можно поискать в специализированных магазинах, там дешевле. Дрожжи хорошо бы найти свежие, они тесто поднимают лучше. Но кто-то предпочитает только сухие. Если заменить сливки на молоко или масло на маргарин, то вкус будет еще лучше. Но и цена пасхи немного изменится. Домашние деревенские яйца помогут придать выпечке очень приятный желтый цвет. Также можно положить цукаты или цедру лимона. Но это все – на любителя.
Мы посмотрели самый бюджетный вариант. Продукты закупали в ближайшем магазине. Там же посмотрели, сколько стоят куличи:
1 кулич весом 550 гр. от 270 рублей (7штук *270 = 1890)
1 кулич весом 300 гр. от 140 рублей (13штук *140 = 1820)
1 кулич весом 170 гр. от 125 рублей (24 штук *125 = 3 000)
Покупать или печь – выбор ваш! Какие цены в кондитерских, мы расскажем в следующих материалах. Поделимся рецептом кулича, паски. Да, и про глазурь мы тоже расскажем. Следите за лентой новостей «Блокнота».
Фото: o-tendencii.com
Алеся Студенец