Как разделочная доска может стать причиной инфекции — на заметку новороссийцам

Роспотребнадзор поделился информацией о том, как правильно обращаться с разделочной доской так, чтобы она не стала причиной отравлений и инфекции.
Разделочная доска — крайне важный и необходимый при готовке предмет. Однако при неправильном уходе и несоблюдении некоторых правил пользования, она может стать причиной отравлений и инфекции. Ведь на ней мы имеем дело с сырыми продуктами.
Итак, чтобы доска не стала опасной, необходимо помнить о нескольких правилах подбора и ухода за ней:
— Используйте разделочные доски из непористого материала. Они не задерживают бактерии и запах, и их проще отмыть;
— Пользуйтесь отдельными разделочными досками для разных категорий продуктов. Не разделывайте овощи и, например, сырое мясо на одной;
— Тщательно мойте доски после каждого использования моющим средством и горячей водой. После разделки мяса и рыбы мыть доску необходимо отдельно от остальной посуды;
— Тщательно сушите доски, после чего храните их в чистом месте отдельно от остальной посуды;
— Ни в коем случае не используйте поцарапанные и треснувшие доски — в этих углублениях легко задерживаются бактерии.
Помните, что правильная гигиена досок, посуды и прочих кухонных принадлежностей может защитить вас и вашу семью от пищевых отравлений и бактериальной инфекции. Желаем вам здоровья!
Фото: Freepik
Полина Тарасова