За сколько дней нужно съесть новогодние салаты

Новогодний стол, традиционно, изобилен и полон разнообразных вкусностей. Физически съесть все, что готовится на праздник в большинстве случаев невозможно. Чтобы праздник и последующие дни не превратились в мучение, нужно знать несколько правил.  

На самом деле, счет идет на часы. а не на сутки. В общественном контроле рассказали, сколько часов на самом деле можно хранить салаты, чтобы праздник не закончился отравлением. Так салат из сырых овощей будет полезен до 12 часов после приготовления и заправки. Если просто нарезать овощи, то 18. Салат с мясом и копченостями после заправки продержится 12 часов. Если не заправлять его, то это продлит ему срок съедобности на 6 часов.  У салатов из вареных овощей те же сроки хранения 18 без заправки, 12 после. Салаты с морепродуктами портиться начинают быстрее - даже без заправки всего 12 часов. Самые живучие" салаты из квашеных овощей. Их срок хранения жо 36 часов. 

Чтобы немного увеличить время для безопасного употребления салатов, есть несколько хитростей. Одна из них - заправляйте нарезанный и подготовленный салат непосредственно перед подачей на стол. Держите основную массу салата в холодильнике и подавайте на стол небольшими порциями. Старайтесь готовить с тем расчетом, чтобы необходимость доедать салаты не превращалась в испытание для вашего организма.

Анна Кушнарева
Фото

Новости на Блoкнoт-Новороссийск