Роскачество провело исследование и, как показали результаты, большая часть проверенных мясных продуктов торговых марок не соответствует качеству.

Роскачество исследовало 18 торговых марок куриного фарша из десяти регионов. Проверяли фарш по 86 показателям безопасности качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки.

Результаты проверки оказались неутешительными. Со слов представителей Роскачества, в ходе проверки были выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. В итоге на российский «Знак качества» могут претендовать только две торговые марки.

В фарше марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» были обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. Листерии нашли в марках «Троекурово» и «Перекрёсток».

Кишечная палочка есть в продукции «Троекурово», «Каждого дня» и «Чернышихинского мяса».

Фарш торговых марок «Азбука вкуса», «Рококо», SPAR, «Перекресток», «Мясновъ», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» отмечен в превышении по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Не прошли фарши и по другим показателям. К примеру, «Агрокомплекс Выселковский» обманул с массой продукта: содержимое упаковки весило 478,6 грамма вместо указанных 500 граммов.

В продукции «Мираторга» Роскачество нашло не заявленную на маркировке клетчатку.

Производители уже получили информацию Роскачества и начали «корректирующие мероприятия».

Однако две марки из всех исследуемых всё же признали высококачественными: «Петелинку» и «Мясницкий ряд». Фарш этих производителей можно смело готовить.

Хочется верить, что на полках магазинов Новороссийка фарш, указанных торговых марок, находится в хорошем качестве.

Источник фото: fb.ru
Ульяна Бояркина