Что такое мясо «халяль» и в чем его отличие

Халяль в переводе с арабского - «дозволенное» ( в данном случае, употреблять в пищу).

Строгие требования к качеству продукта здесь продиктованы религией. Чтобы мясо было «халяль»:

- за животным ухаживают, следят за его здоровьем
- питание— исключительно натуральный корм, только трава и вода (никакой химии)
- убой скотины только гуманным способом, чтобы животное не испытывало страха и боли.
Это только некоторые критерии, которым должно соответствовать халяльное мясо.

В Новороссийске есть целая сеть магазинов «Халяль», руководитель которых Салим Пашалиев знает все о «дозволенном» мясе и связанных с ним традициях.


- Всю продукцию мы привозим из Кавказа, от частных фермеров. Кур - из Кабардино-Балкарии, говядину и баранину - из Дагестана и Калмыкии. У каждого поставщика я лично бываю на ферме, вижу, как происходит убой, соблюдаются ли традиции, где пасется скот. От этого зависит качество продукта. Например, вы знаете, почему баранина бывает с привкусом и с неприятным запахом? Это зависит не только от возраста животного, но и от его активности. Чтобы мясо было вкусным, животному нужно много ходить, бывать постоянно на пастбищах, а не стоять в загоне,- рассказал Салим.

 Мясо в магазины «Халяль» доставляют в охлажденном виде (никакой заморозки) и небольшими партиями несколько раз в неделю. В каждой торговой точке есть цех по производству полуфабрикатов (манты, долма, хинкали и т.д). А еще, «Халяль» сотрудничает с кафе и ресторанами города и открыт для новых партнеров.

Халяль- это продукция для людей, которые заботятся о своем здоровье, независимо от религии и веры. В ее основе качество и чистота.

ул. Пионерская, 11, тел.: 8(988) 338-25-45
ул. Видова, 194В, тел.: 8 (989) 766-43-10
ул. Героев Десантников, 2 , тел.: 8(988) 464-77-28

https://halal123.ru

Реклама. ИП Пашалиев Солижан Сулайманович ИНН 151006469892 Новости на Блoкнoт-Новороссийск