Суши и роллы с «сюрпризом»: в Анапе на 3 месяца закрыли заведение

А вы всегда доверяете качеству продуктов, из которых готовят еду в вашем любимом кафе? Если ответ положительный - мы за вас рады, но имейте в виду, что деятельность объекта общественного питания в Анапе приостановлена на 90 суток. 

Что не так? Сотрудники территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю провели санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с возникновением острой кишечной инфекции. Как выяснилось, в заведении, где готовили для потребителей суши, роллы и пиццу, был нарушен целый ряд санитарных норм: 

- отсутствовал производственный контроль на принципах ХАССП;
- нарушены поточности технологических процессов;
- отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре;
- раковины для мытья рук персонала попросту нет;
- условия мытья посуды и санитарное состояние помещений нарушены;
- сотрудники работали без медкнижек. 

лабораторные исследования готовой продукции подтвердили несоответствие установленным требованиям. По данным РПН Кубани, пищевая продукция без маркировки и сопроводительных документов (грибы, основы для пиццы, лосось и свежие овощи) была арестована.

- В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы по ст. 6.6 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Постановлением суда деятельность заведения приостановлена на 90 суток, - заключили в ведомстве.

Саша Славина

Новости на Блoкнoт-Новороссийск