4 апреля отмечается Всемирный день витамина С. В связи с этим, Роспотребнадзор напомнил, как его получить и почему он так нужен нашему организму для долгой и счастливой жизни.

Специалисты подчеркивают, что витамин С – это не просто средство от простуды, а многофункциональный помощник для нашего организма. Он выполняет ряд важнейших задач:

- Активно борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки и ускоряют старение;

- Играет ключевую роль в иммунных реакциях, помогая организму противостоять бактериальным и вирусным инфекциям;

- Витамин С способствует снижению утомляемости и поддерживает нормальную работу нервной системы, что особенно актуально в условиях современного ритма жизни;

- Участвуя в образовании коллагена, он обеспечивает здоровье и эластичность кожи, крепость костей, кровеносных сосудов, хрящей, зубов и десен;

- Витамин С ускоряет заживление ран и усиливает полезные свойства витамина Е, способствуя его восстановлению;

- Он помогает организму лучше усваивать железо, предотвращая анемию.

К счастью, этот ценный витамин содержится во многих доступных продуктах: шиповник, черная смородина, облепиха, земляника, болгарский перец, петрушка, укроп, помидоры, свежая капуста, зеленый горошек, зеленый лук, отварной картофель, яблоки, ананасы, цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут, помело и другие), киви.

Важно помнить, что витамин С очень чувствителен к внешним воздействиям. Высокая температура, свет и кислород легко разрушают его. Отдавайте предпочтение щадящим и быстрым способам термической обработки, чтобы минимизировать потери витамина: никакого кипятка и заморозки.

Фото редакции "БЛОКНОТ"

Валерия Милославская