Мировой рекорд установили на «Хамсафесте» в Новороссийске

Такого чана со шкарой мир еще не видел.

2 ноября в рамках празднования «Хамсафест-2019» на набережной Новороссийска установили рекорд - "Самое большое количество хамсы, использованное для приготовления шкары". Шкара – это старое блюдо, придуманное черноморскими рыбаками. Готовится оно очень просто и быстро, но при этом многие считают его настоящим рыбным деликатесом. «Фишка» блюда в том, что хамсу не чистят, а готовят сразу с головой и кишками.

Авторами идеи установить мировой рекорд стало управление культуры. Администрация города поддержала инициативу и поспособствовала её реализации. Почти 1000 кг шкары было приготовлено под открытым небом, на глазах у горожан и гостей. Приготовления блюда заняло всего 40 минут, затем рыбный деликатес был бесплатно роздан все желающим.

Напомним, третий фестиваль черноморской рыбы «ХАМСАФЕСТ-2019» проходит 2 и 3 ноября с утра и до самого вечера. Новороссийцев ждут на площади Морского вокзала. Полную афишу мероприятий можно посмотреть здесь.

Екатерина Астахова