Когда на рынках Новороссийска появится свежая хамса

Стало известно, когда новороссийцы смогут купить первую хамсу. 

Предположительно, рыбная путина в этом году начнется 20 октября. Об этом сообщил председатель ассоциации рыбодобывающих предприятий Краснодарского края и Северного Кавказа Юрий Атанов. По его словам новороссийский рыбный флот уже готов выйти в море на осенний лов хамсы. Погода по прогнозу благоприятная, ситуаций, препятствующих выходу в море (шторма, например), не ожидается. 

Таким образом, первая хамса появится в продаже ориентировочно к 25 октября. Это будет преимущественно рыбка трех- и четырехлетнего возраста, средней и высокой жирности. Цены на хамсу в этом году будут выше, чем в предыдущем из-за увеличения расходов на содержание флота.

В преддверии  старта  сезона хамсы покупателей предупреждают о возможных попытках недобросовестных продавцов продать старую размороженную рыбу под видом свежевыловленной. Такой продукт отличается более мягкой структурой, рыхлым мясом и горьковатым вкусом. Будьте осторожны и не попадитесь на подобные уловки. 

Натали Манькова