Каждая девятая банка икры опасна: Роспотребнадзор огласил список продуктов с высоким содержанием сальмонеллы

Роспотребнадзор подвёл итоги контроля качества продуктов питания за 2025 год. Ведомство исследовало 1 миллион 149 тысяч 849 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов. Из них 46 346 образцов (4,03 процента) не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям.

Самый высокий процент нарушений зафиксирован в нескольких категориях. В группе рыбы и морепродуктов не прошли проверку 6 процентов проб, при этом среди банок с икрой доля некачественной продукции составила 11,6 процента. На втором месте кондитерские изделия – 4,6 процента, на третьем – птица, яйца и продукты их переработки (4,5 процента). Также в антирейтинг попали кулинарные изделия (4,4 процента) и мясные продукты (4,3 процента).

Особую тревогу вызывает то, что примерно в 65 процентах проб, где были обнаружены патогенные микроорганизмы, выявили возбудителей сальмонеллеза.