Календарь: 24 июля – день «невкусного» кофе

В этот день в 1938 году на суд общественности химик Макс Моргеншталер представил свое изобретение – растворимый кофе.

Напиток никому не понравился. Говорят, что он не понравился и изобретателю. Но свою популярность "невкусный" кофе завоевал (буквально) благодаря войне. Американское военное руководство оценило то, что напиток можно приготовить быстро и прямо в окопе и заключило с компанией, на которую работал химик, контракт.

Американские солдаты, вкусив сей напиток, притащили эту привычку и в мирную жизнь. Возможно, что этот вкус напоминал им о былых сражениях, а может, просто привыкли. Так растворимый кофе зашагал по планете и дошел до нас.

Надо отметить, что этот продукт получают без помощи химии. По рецепту (по правильному рецепту) растворимый кофе получают из натурального. Настой напитка распыляют в специальных камерах с инертным газом. Капли налету высыхают и падают в виде порошка.

Растворимый кофе, конечно, уступает натуральному по вкусу и аромату, но он прочно занял свою нишу на полках магазинов.