Горе-оливье: насколько новороссийцы могут потолстеть от новогодних салатов

Ученые университета Кастилия-Ла-Манча в Испании провели исследование, в ходе которого выяснили, насколько за новогодние праздники увеличивается обхват талии у людей.

Исследование небольшое. Испытуемые: 67 студентов медицинского университета (молодые люди). Обхват их талии и вес замерили до новогодних каникул и после. 

Выяснилось, что в среднем студенты набрали полкилограмма дополнительного веса и прибавили 1 сантиметр в талии за прошедшие выходные. Вес возвращался в норму после окончания каникул.

Также ученые выявили 2 закономерности (одна из которых очевидная):

— Чем выше был вес испытуемого до каникул, тем больше он набирал на праздниках;

— Чем более жирной была еда на Новый год, тем больше набирали испытуемые.

Ученые отмечают, что такие показатели отправляли сами испытуемые, а это значит, что некоторые могли преуменьшать цифры. 

Отметим, что популярные российские блюда на Новый год довольно калорийные. Так, например, приблизительная калорийность оливье (рецептов много, кбжу может разниться) составляет 187 ккал на 100 грамм продукта (обычно люди едят намного больше 100 грамм продукта за вечер), где белки — 5,1 г, жиры — 16,5 г, углеводы — 3,9 г;

Селедка под шубой: 168 ккал, белки — 6,2 г, жиры — 13,2 г, углеводы — 5,9 г;

Винегрет: 130 ккал, белки — 1,7 г, жиры — 10,3 г, углеводы — 8,2 г.

Заметно, что в популярные новогодние салаты богаты жирами. Закономерно, что многие россияне замечают изменения веса после каникул. 

* Вышеуказанная информация не является инструкцией по правильному питанию или призывом отказаться от любимых блюд. 

Фото: поисковик

Полина Тарасова