Разоримся на блины: сколько стоит один блинный «замес» для рядового новороссийца

Совсем скоро новороссийские хозяйки начнут печь блины, а предприятия общепита будут соблазнять гостей «солнечной» выпечкой. Во сколько обойдется один «блинный замес» новороссийцам? «Блокнот» провел «контрольную закупку».

Вот уже третий год «Блокнот» сравнивает примерную стоимость посиделок с блинами на Масленицу. Итак, за отправную точку традиционно возьмем классический рецепт для изготовления блинов. Нам понадобится:

*500 мл. молока;

*2 яйца;

*50 гр. сахара;

*200-250 гр муки;

*20 гр. подсолнечного/сливочного масла.

Разрыхлитель/сода и соль в расчет не идут – если их нет дома, всегда можно «стрельнуть» у соседа.

Закупиться продуктами мы решили в ближайшем супермаркете. Пачка молока (сегодня нам «наливают» по 900 мл) обходится в сумму от 67 до 130 рублей. Нам «подвернулось», как раз, самое недорогое. Килограмм сахара нам обошелся в те же 67 рублей (в прошлом году можно было купить за 65 рублей). Один десяток яиц сорта С1 в сетевом магазине нам удалось приобрести за 72 рубля.

Если в позапрошлом «гвоздем» программы в плане роста цен были, как раз, яйца, в прошлом – сливочное масло, то в этом году пальму первенства, по нашим подсчетам, забрала мука – за 1 килограмм мы заплатили 83 рубля (годом раньше такая же мука стоила 60 рублей). Что касается масла, если в прошлом году 1 кусок массой 170 гр. и жирностью 72,5% стоил 195 рублей, в этом году мы отдали за такой же 160 рублей.

Стоимость рафинированного подсолнечного масла упала по сравнению с прошлым и позапрошлым годом (тогда было, в среднем, 150 и 130 рублей соответственно). Сегодня мы купили бутылку за 105 рублей. Общая сумма набора для блинов (со сливочным и подсолнечным маслами) составила 554 рубля. Если при выпечке блинчиков вы обойдетесь без сливочного масла – чек составит 394 рубля, без подсолнечного, но со сливочным – 449 рублей.

Итак, исходя их указанной в начале рецептуры, общая цена одного замеса составит: на сливочном масле – 104 рубля, на растительном – 93 рубля. В прошлом году, напомним, было 120 рублей. Так что, делаем выводы и наслаждаемся домашними блинчиками.

К слову, если нам удалось сэкономить на тесте для блинов, то, быть может, «топпинги» обойдутся дороже? Банка сгущенного молока (360 гр) в этом году обойдется в 150 рублей, пачка объемом в 270 гр – 121 рубль (год назад - 125 рублей). Сметана жирностью 20% (300 гр) стоит, в среднем, 100 рублей (в прошлом году такая же стоила 102 рубля). Упаковку джема можно приобрести за 125 рублей, 350 гр мёда – за 200 рублей. А, например, на экзотический сироп топинамбура (330 гр) придется разориться аж на - 270 рублей. К слову, диетологи рекомендуют употреблять блинчики с йогуртом – он менее жирный, и стоит дешевле – в среднем, 50 рублей за баночку.

Для любителей более сытных блинчиков: пачку творога жирностью 5% можно купить за 75 рублей, ну а любителям роскоши за баночку красной икорочки придется отдать около 600 рублей.

*Информационный обзор редакции

Анна Кистрица